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Uber Eats, Rappi, DiDi Food o tu propia tienda: cuánto te cuesta vender pasteles en línea
Publicado el 18 de octubre de 2026 · Por el equipo de Repostify
Si vendes pasteles o postres en México, tienes dos caminos para recibir pedidos en línea: publicarte en una app de entregas o abrir tu propia tienda. No son lo mismo y no cuestan lo mismo. Aquí los comparamos con datos públicos y cuentas claras.
Esta nota la publica Repostify, así que tenemos un interés: lo decimos desde el principio. Por eso separamos lo que son datos con fuente de lo que son cuentas nuestras, y te dejamos las ligas para verificar.
La diferencia de fondo
Uber Eats, Rappi y DiDi Food son marketplaces con repartidores: te traen clientes que no te conocían y entregan por ti, y a cambio se quedan con un porcentaje de cada pedido. Una tienda propia con Repostify es lo contrario: traes tú a tus clientes (Instagram, WhatsApp, Google, recomendaciones), entregas tú, y pagas una mensualidad fija.
Comparativo
| Uber Eats | Rappi | DiDi Food | Repostify | |
|---|---|---|---|---|
| Modelo | Marketplace con repartidores | Marketplace con repartidores | Marketplace con repartidores | Tienda propia; tú entregas |
| Costo | Planes publicados en 2024: 25–30% por pedido; 15% si el cliente recoge (plan Lite); más IVA según la prensa | Sin tarifa pública vigente que pudimos confirmar; reportes de prensa ubican el promedio del sector cerca de 30% | Sin tarifa pública vigente que pudimos confirmar; en 2021 se reportó 30% habitual y 22% como rebaja temporal | $399 MXN al mes fijo, IVA incluido; sin comisión por pedido |
| Clientes nuevos | Sí, por el tráfico de la app | Sí, por el tráfico de la app | Sí, por el tráfico de la app | No de una app; tu página puede aparecer en Google y llega por tus enlaces |
| Repartidores | Sí | Sí | Sí | No; calculas envío por distancia y entregas tú |
| Quién cobra al cliente | La plataforma, que luego te liquida | La plataforma, que luego te liquida | La plataforma, que luego te liquida | Tú, directo: efectivo o transferencia |
| Relación con el cliente | De la plataforma | De la plataforma | De la plataforma | Tuya: te escribe a tu WhatsApp |
| Pedidos por encargo y personalizados | Menú estándar; depende de tu configuración | Menú estándar; depende de tu configuración | Menú estándar; depende de tu configuración | Tamaños, extras, texto personalizado, anticipación y fecha de entrega |
| Prueba gratis | Consulta el portal de socios | Consulta el portal de socios | Consulta el portal de socios | 30 días, sin tarjeta |
Fuentes de las tarifas: Uber Eats México, programa de comisiones para PyMEs (marzo 2024); La República, enero 2021; Xataka México, 2021. Las tarifas actuales de Rappi y DiDi Food no están publicadas en las fuentes que consultamos: pídelas a cada plataforma.
Las cuentas: ¿cuánto dejas en comisiones?
Un ejemplo sencillo, con una comisión de 30% más IVA de 16% sobre la comisión (lo que reportó la prensa del sector; tu contrato puede variar):
- Un pastel de $500: comisión de $150 + IVA de $24 = $174 para la plataforma. Te quedan $326.
- Con 20 pedidos al mes de $500 ($10,000 en ventas), son $3,480 al mes en comisiones.
- La mensualidad de Repostify es $399 MXN. Con la comisión de 30%, se paga sola con unos $1,150 de ventas al mes que lleves a tu tienda propia en lugar de la app. Con una comisión de 15% (recoger en tienda, plan Lite de Uber Eats), con unos $2,300.
Ojo: esto compara solo costos de comisión. Las apps ponen repartidores y tráfico, que tienen valor. Con tu tienda propia ese trabajo es tuyo.
Cuándo conviene cada una
Conviene una app de entregas si…
- Apenas empiezas y nadie te conoce todavía.
- No tienes cómo entregar y necesitas repartidores.
- Vendes producto listo para llevar, sin personalización ni anticipación.
Conviene tu propia tienda si…
- Ya tienes clientes por Instagram, WhatsApp o recomendación y no quieres compartirles el margen cada vez.
- Vendes pasteles por encargo, con tamaño, sabor, dedicatoria y fecha.
- Quieres que el cliente sea tuyo y poder invitarlo a volver.
Lo más común: las dos
Usa la app para que te descubran y tu tienda para que te recompren. Cada cliente que pasas de la app a tu enlace es un pedido sin comisión.
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Preguntas y respuestas
¿Cuánto cobran Uber Eats, Rappi y DiDi Food a una pastelería en México?
Las apps no publican una tarifa única. Los planes que Uber Eats anunció en 2024 iban de 25% a 30% por pedido (15% si el cliente recoge, en su plan Lite), y la prensa mexicana ha reportado un promedio cercano a 30% más IVA para el sector. Para Rappi y DiDi Food no encontramos una tarifa pública vigente; consulta sus condiciones de socio antes de decidir.
¿Repostify cobra comisión por pedido?
No. Repostify cuesta $399 MXN al mes, IVA incluido, sin importar cuántos pedidos recibas.
¿Repostify reemplaza a Uber Eats, Rappi o DiDi Food?
No necesariamente. Las apps traen clientes nuevos y repartidores; Repostify te da tu propia tienda para los clientes que ya te conocen. Muchas pastelerías usan las dos: la app para descubrirse y su tienda propia para recompra y pedidos por encargo.
¿Con Repostify quién hace las entregas?
Tú o quien tú decidas. Repostify calcula el costo de envío por distancia y organiza el pedido, pero no tiene repartidores.
¿Desde cuántas ventas conviene más una tienda propia que pagar comisión?
Con una comisión de 30% más IVA (alrededor de 34.8% del pedido), la mensualidad fija de Repostify se cubre con unos $1,150 pesos de ventas al mes que dejes de pasar por la app. Con 15% más IVA, con unos $2,300. Son cuentas simples: tus números reales pueden variar.
¿Quién es dueño de los datos de los clientes?
En tu tienda de Repostify el cliente te escribe a tu WhatsApp y tú eres responsable de sus datos; Repostify los procesa por tu cuenta. En una app de entregas la relación con el cliente es de la plataforma, y qué datos te comparte depende de sus condiciones.
¿Puedo vender pasteles por encargo con dedicatoria en las apps de entrega?
Depende de cada app y de cómo configures tu menú. Repostify está pensado para eso: tamaños, extras, texto personalizado, anticipación mínima y fecha de entrega en el mismo pedido.
¿Estas cifras siguen vigentes?
Son las más recientes que pudimos verificar en fuentes públicas a octubre de 2026. Las plataformas cambian sus tarifas con frecuencia, así que confírmalas en su portal de socios antes de tomar una decisión.